Witvis uit de oven met italiaanse groenten

Soms is koken gewoon dingen die je lekker vindt bij elkaar gooien en even wachten. Het perfecte voorbeeld: deze ovenschotel. Wij serveren dit zelf vaak met pasta. Geloof me, meer heb je niet nodig.

Ingrediënten (voor 2 personen):

  • 350 g visfilet (alles wat uit de zee afkomstig is, is goed)
  • Groenten die jij lekker vindt (denk aan: tomaten, courgette, paddenstoelen, paprika, bosui)
  • 2 tenen knoflook
  • 1/2 rode ui
  • 1/2 bosje basilicum
  • 1/2 bosje peterselie
  • Enkele takjes verse rozemarijn
  • 1/2  gedroogd Spaans pepertje
  • 2 e.l. olijfolie

En hoe maak je het dan? Nou precies: alles in een ovenschaal donderen, even husselen, en op 180 graden 30 minuten bakken. Snijd de vis niet van te voren, anders wordt die te gaar en zijn de groenten nog rauw.

Dit recept kan koolhydraatarm zo gegeten worden, maar ook met pasta (los koken) er bij is het super lekker. Snijd vooral alle groenten er door heen die jij lekker vindt. Ook restjes broccoli, bleekselderij, of aubergine kunnen er goed in!

Heb je dit receptje gemaakt en vond je het echt super lekker? Deel het recept dan via social media. Tag ons in je insta berichtje, zodat wij ook van jouw creatie mee kunnen genieten!

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *