Japanse tonijntartaar met pit en gezelligheid
Deze tonijntartaar is niet alleen lekker als voorgerechtje, maar ook super als borrelhapje. Iedereen kan dit maken en toch staat er eens een keer wat anders op tafel. Zou eventueel ook wel zalm kunnen als je niet zo van tonijn houdt…
Ingrediënten (voor 2 personen/ 4 lepels):
- 75 gram tonijn (sashimikwaliteit)
- 1 e.l. sojasaus
- 2 e.l. mayonaise
- 1/2 t.l. wasabi
- 1/2 t.l. limoensap
- 1/2 chilipeper
- handje gesneden bosui
- evt. sesamzaadjes
Bereidingswijze:
- Maak de wasabimayonaise (het liefst al van ter voren), door de mayonaise te mixen met de wasabi.
- Snij de tonijn in blokjes van ongeveer een halve cm en marineer in de sojasaus, limoensap en een fijngesneden peper.
- Serveer de tonijn op de mayonaise. Husselen gebeurt in de mond.
- Garneer de tonijn met de bosui en evt. sesamzaadjes.
