Gegrilde Indiase maiskolf (lekker op de BBQ)
Wie ons al langer volgt weet inmiddels wel dat we het leuk vinden om Indiase tafels te maken. We wilden graag een Indiaas tintje geven aan de mais en kwamen tot de ontdekking dat dit super lekker is. Ook lekker bij een BBQ!
Ingrediënten (voor 2 personen):
2 maiskolfen
4 t.l. Garam Marsala
50 gram boter
1 t.l. zout
Bereidingswijze:
Het makkelijkste is om de kruiden al vooraf door de zachte boter te mixen, maar geen zorgen: als je dit te laat bedenkt, dan kan je ook de warme kolf insmeren met boter en het zout met de Garam marsala eroverheen strooien.
Dus:
- Haal de boter tijdig uit de koelkast. De garam masala en zout is het makkelijkst door zachte boter te roeren.
- Gril de mais aan alle kanten. Durf het goed donker te grillen!
- Smeer de warme mais in met de kruidenboter.
Zo makkelijk kan het zijn.
Wij maken deze mais bijna altijd als bijgerecht bij onze Indiase tafels of individuele curry's zoals butter chicken. Ook bij de BBQ (bijvoorbeeld bij deze ribs) is dit top! Durf zelf ook te experimenteren met de kruiden. Zo werkt gerookte paprika of (kashmiri) chili poeder ook goed!
